Пост имеет важное значение для здоровья, так как чередование периодов потребления постной пищи и животной укрепляет иммунную систему, очищает организм от шлаков, улучшает работу всех систем и органов, но поститься можно далеко не всем, при этом, даже тем, кому пост не противопоказан, следует соблюдать определенные правила, чтобы не нанести вред здоровью.
Кому нельзя поститься
Некоторые заболевания являются прямым противопоказанием к соблюдению поста. Это недуги, связанные с обменными процессами, пищеварительной и эндокринной системами: анемия, подагра, панкреатит, сахарный диабет и др. Серьезные ограничения в привычном рационе не рекомендуются беременным и кормящим женщинам, детям дошкольного и младшего школьного возраста, пожилым людям, людям с ослабленным здоровьем (например, в послеоперационный период или после тяжелого инфекционного заболевания).
Правила здорового поста
— ограничивать свой рацион необходимо постепенно: сначала надо отказаться от жирного мяса, затем от мяса вообще, от рыбы и в последнюю очередь – от молочных продуктов. Если отказ от одной из групп продуктов проходит тяжело и вызывает дискомфорт, необходимо её вернуть в рацион и начинать ограничение более медленно.
— свой рацион необходимо тщательно продумывать. Задолго до начала поста необходимо спланировать, из каких продуктов выбудете получать необходимые белки, жиры и углеводы, а также все витамины и минералы. Животные жиры можно заменить растительными маслами (оливковое, льняное, горчичное, кедровое и другие виды растительных масел). Альтернативными источниками белка могут быть бобовые растения, грибы, хлеб из муки грубого помола, каши, а также орехи и семечки. Потребление углеводов во время поста ограничивают мало. Сложных углеводов много в кашах и разнообразной растительной пище. Фрукты и сухофрукты позволят пополнять в организме запас витаминов и минералов.
— необходимо выбирать правильные напитки. В период поста следует отказаться от кофе и крепкого чая. Лучше пить морсы, травяные чаи, свежие соки. Нельзя забывать о воде: простая чистая вода утоляет жажду и выводит токсины.
Главные ошибки во время поста:
– резкое ограничение рациона, что может спровоцировать множество проблем со здоровьем;
— однообразное питание;
— неправильный выход из поста. Нельзя сразу после поста употреблять большое количество тяжёлой мясной пищи – это чревато заболеваниями со стороны желудочно-кишечного тракта.
Выходить из поста следует в течение 1-2 недель. Не нужно резко нагружать организм обычной пищей, постепенно переходите на обычное питание. После ограничений в еде в организме снижается количество ферментов, участвующих в работе пищеварительной системы, поэтому нельзя злоупотреблять в первые дни большим количеством жирной тяжелой еды. Начните с употребления рыбы, молочных продуктов, нежирных сортов мяса, например птицы. Постарайтесь есть небольшими порциями (каждые 2-3 часа), чтобы организм успевал перерабатывать пищу и адаптировался к новому рациону. Следите, чтобы половину рациона составляли овощи и фрукты. Одним из важных моментов является обильное питье. Употребляйте как можно больше соков, компотов и витаминных морсов.
Указанные советы помогут более равномерно распределить нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Выход из поста должен быть таким же постепенным, как и вход в него.
Подготовил помощник врача – гигиениста отдела гигиены Кужель И.В.