Живительные соки берез начинают свое движение от корневой системы вверх к веткам, пробуждая их от зимней спячки ранней весной. Польза березового сока известна издавна. Это один из самых популярных напитков в весенний период. Его применяют для лечения и профилактики  различных  болезней и начинают собирать до распускания почек.

Полезные свойства березового сока. Березовый сок —  это кладезь витаминов и микроэлементов. Он содержит витамин С, железо, магний, калий, соли кальция, натрия, меди и др., богат необходимыми для организма сахарами, органическими кислотами, ферментами.  Несмотря на малые отличия от воды, он отлично бродит и оказывает положительное влияние на работу желудка. Его рекомендуют при болезнях крови, суставов, кожи, а также при ангине, бронхите, пневмонии и других заболеваниях органов дыхания. Употребление березового сока способствует очищению крови, усилению обменных процессов. Березовый сок также способствует быстрому очищению организма от вредных веществ и расщеплению мочевых камней фосфатного и карбонатного происхождения. Березовица повышает сопротивляемость организма к простудным, инфекционным и аллергическим заболеваниям, оказывает мочегонное, противоопухолевое действие, соком березы полезно протирать кожу при экземах, угрях, для увлажнения и очищения сухой кожи.                                                                                                      Противопоказаниях к его употреблению. Следует помнить, что  сок березы имеет также и  противопоказания.  В случае хронической мочекаменной болезни сок способен оказать вред и привести к движению камней с появлением сильной боли. Иногда он также вызывает аллергию. Возможно, он будет противопоказан тем, у кого наблюдаются аллергические проявления на березовую пыльцу. Рекомендуется умеренное употребление сока людям, страдающим сахарным диабетом, из-за содержания в нем природного сахара.

Вне зависимости от наличия, а также отсутствия противопоказаний, не следует пить загрязненный сок. Весьма сомнительной будет польза от него, если собирать сок с деревьев, растущих вблизи автодорог или крупных промышленных предприятий. Кроме того, важно знать, что хранить добытый напиток разрешается не более трех суток, а если нужно запастись целебным средством надолго, его следует законсервировать в простерилизованных банках.

Подготовил помощник врача – гигиениста отдела гигиены Кужель И.В.