Чтобы сохранить и укрепить здоровье – нужно правильно питаться, больше двигаться, соблюдать режим труда и отдыха, меньше нервничать. И, казалось бы, нет ничего проще, чем правильное питание, но… Какое же питание будет правильным именно для нас, какие продукты выбрать?

Многие, на наш обывательский взгляд, диетические продукты содержат большое количество соли и сахара, жиров  и  трансжиров    и приносят больше вреда, чем привычные нам продукты из среднестатистической потребительской корзины.

Сахар не так страшен, как многие думают. Для людей, не имеющих никаких проблем с весом, не страдающих сахарным диабетом, суточная рекомендуемая норма потребления составляет 50 грамм – 10 чайных ложек. Важно понимать, что суточная норма учитывает не только чистый сахар в кофе или чае, но и сахар в продуктах питания.

Сахар – прекрасный консервант, он позволяет продуктам сохранять свои свойства намного дольше. Кроме того, в пищевой промышленности используются и более дешевые аналоги сахара, например, кукурузный сироп.

Ряд продуктов содержит в себе скрытый сахар. Рекордсмены среди них:

•  мясосодержащие полуфабрикаты (чебуреки, пельмени, готовые котлеты);
• колбасы и сосиски;
• блюда фаст-фуда (бургеры, картошка фри) и снеки;
•  хлебобулочные и кондитерские изделия;
• замороженные овощные смеси;
•  консервированные овощи и бобовые;
•  соусы (кетчуп, майонез, соевый соус).

Не на всех упаковках этих и других продуктов будет указан сахар. Он может скрываться под другими названиями, например, высокофруктозный кукурузный, кленовый сиропы, сироп агавы, финика,  рожкового дерева; фруктоза (ее чаще всего кладут в продукты для диабетиков); мед; ячменный солод, декстрин и декстроза, лактоза, рибоза, мальтодекстрин; патока; нектар; сок виноградный, яблочный (они обычно используются в более дорогостоящих продуктах для детей).

Зачастую производитель лукавит и указывает в составе своего продукта более «полезный» вид сахара: тростниковый, кленовый, кокосовый. Но эти виды сладкого продукта ничуть не полезнее привычного нам свекловичного.

Почему же нам так важно знать какие продукты содержат в себе скрытый сахар и контролировать уровень его потребления? Ожирение и сахарный диабет – самые известные болезни, вызываемые избытком сахара.  Избыток сладкого вреден для кожи и может привести к экземе, дерматитам, аллергии, акне.

Питайтесь полноценно, разнообразно и сбалансированно – тогда вы сможете сохранить здоровье на долгие годы.

 

 

                Подготовил помощник врача – гигиениста отдела гигиены  И.В. Кужель.