Специалистами санитарно-эпидемиологической и ветеринарной служб Сморгонского района, председателем районной профсоюзной организации работников АПК 12 марта 2020 года проведен семинар для лиц занятых организацией питания, хранением, приготовлением, транспортировкой и реализацией пищи на период посевных и уборочных работ. На семинаре присутствовали повара, раздатчики, ответственные за питание сельскохозяйственных организаций Сморгонского района.
На семинаре были освещены вопросы соблюдения требований санитарно-эпидемиологического законодательства к объектам общественно питания, транспортировке готовых блюд, условиям для приема пищи, соблюдению правил личной гигиены в свете Общих санитарно-эпидемиологических требований к содержанию и эксплуатации капитальных строений (зданий, сооружений), изолированных помещений и иных объектов, принадлежащих субъектам хозяйствования, утвержденных Декретом Президента Республики Беларусь № 7 от 23.11.2017 «О развитии предпринимательства», технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013, ТР ТС 034/2013, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 029/2012). Требования службы ветнадзора к качеству мяса, поступающего на объекты общественного питания. Порядок организации сбора, хранения, учета, транспортировки и уничтожения пищевых отходов. Присутствующим так же доведена эпидситуация в Республике и Сморгонском районе, разговор велся об острых кишечных инфекциях, инфекционных и паразитарных заболеваниях, пищевых отравлениях, мерах их профилактики. Кроме того, на семинаре были отражены вопросы профилактики ВИЧ-инфекции, ИППП. Акцентировано внимание на основных составляющих здорового образа жизни, принципах рационального питания.
Специалисты Сморгонского зонального ЦГЭ готовы оказывать помощь субъектам хозяйствования в вопросах предупреждения и предотвращения нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства при осуществлении деятельности.
Руководителям субъектов хозяйствования по организационным вопросам проведения семинаров для работников, участвующих в обращении пищевой продукции (работники продовольственной торговли, общественного питания, пищевой промышленности) необходимо обратится в Сморгонский зональный ЦГЭ по адресу: г. Сморгонь, ул. Юбилейная, 25, т. 37992, 37985.
Материал подготовлен врачом-гигиенистом Завацким А.П.