Месяц: <span>Август 2025</span>

Наступление сезона массового сбора грибов всегда вызывает повышенную настороженность у медицинских работников. Это связано с тем, что ежегодно   регистрируются  отравления грибами разной степени тяжести. Дело в том, что об отравлении может идти речь, когда человек съел гриб, содержащий ядовитые вещества. Токсическим началом несъедобных грибов являются сильнодействующие яды, которые не разрушаются при кулинарной обработке. Заболевание начинается внезапно, через 3-12 часов после употребления грибов. Клиническая картина на начальных стадиях заболевания: резкая боль в животе, неукротимая рвота, понос, слабость, головная боль. В дальнейшем...

Самые известные представители бахчевых культур — арбузы и дыни, пользуются у жителей Республики Беларусь особой популярностью. Эти культуры не только вкусные, но и полезные, их плоды богаты витаминами, макро — и микроэлементами. Арбузы являются хорошей питательной средой для микроорганизмов, так как в основной массе своей они состоят из сахаров и влаги. Поэтому при загрязнении мякоти арбуза микроорганизмы очень хорошо развиваются в этой естественной питательной среде, что может явиться причиной пищевой интоксикации. При покупке и употреблении в пищу бахчевых культур стоит...