Сморгонский центр гигиены и эпидемиологии  рекомендует жителям и гостям города Сморгонь и Сморгонского района воздерживаться от приобретения товаров и продуктов питания в местах несанкционированной торговли, не рисковать своим здоровьем, а также здоровьем родных и близких.

Несанкционированная торговля с рук осуществляется в местах, не приспособленных для этого — на тротуарах, автопарковках, на придорожной полосе автодорог и т.д..

Реализация продуктов питания при такой торговле осуществляется при отсутствии необходимого торгового и холодильного оборудования, элементарных условий для соблюдения правил личной гигиены, без наличия документов, подтверждающих качество и безопасность,  без наличия медицинских справок о состоянии здоровья продавца.

Приобретая продукцию в местах несанкционированной торговли, потребитель подвергает себя риску, особенно это касается продукции животного происхождения (мясных изделий, яиц, молочных продуктов, пищевой рыбной продукции и т.п.), консервов, свежих, вареных овощей, квашений, дикорастущих грибов, ягод.

Употребление пищевых продуктов, реализуемых в местах несанкционированной торговли, опасны возможностью развития инфекционных заболеваний, пищевых отравлений, как микробной (ботулизм), так и немикробной этиологии (ядовитые грибы, повышенное содержание нитратов, загрязнение продуктов микотоксинами, афлотоксинами).

Так, плодоовощная продукция домашнего консервирования (особенно грибы), вяленые изделия домашнего приготовления (вяленые мясные изделия, рыба) могут содержать ботулотоксин. При употреблении таких продуктов развивается тяжелое заболевание – ботулизм, которое нередко приводит к смертельному исходу.

Прежде чем приобрести товар задумайтесь:

продукты лежат на земле, не защищены от пыли и атмосферных осадков;

для выкладки используются подручные средства, бывшие в употреблении картонная тара, ящики;

правила личной гигиены продавцами не соблюдаются по причине отсутствия условий;

нет гарантии, что продавец не является носителем возбудителей инфекционного заболевания или не находится в стадии заболевания;

на реализуемые пищевые продукты отсутствует необходимая информация о товаре;

возможна реализация товаров с истекшим сроком годности и сомнительного качества;

несанкционированная торговля ухудшает санитарное состояние территории города, эстетический вид улиц.

Пищевые отравления лучше предупреждать, чем бороться с их последствиями. Профилактические меры, принимаемые на всех этапах, от покупки до употребления пищи, значительно сократят вероятность получить пищевое отравление.

Для предупреждения пищевых отравлений и кишечных инфекций не покупайте пищевые продукты в местах несанкционированной торговли у неизвестных лиц. Торгующие в неустановленных для этого местах не гарантируют соблюдения прав потребителей.

 

Подготовил помощник врача – гигиениста

отдела гигиены                                                                                                    И.В.Кужель