Отправляясь за продуктами питания в магазин необходимо соблюдать одно из самых главных правил для потребителя – внимательно изучайте сроки годности продуктов, которые намереваетесь приобрести. Это поможет Вам избежать случаев покупки некачественных продуктов.

Срок годности пищевой продукции – это период времени, в течении которого, продукты соответствуют предъявленным к ним требованиям безопасности и сохраняют качество и потребительские свойства.

Соблюдение срока годности гарантирует безопасность и качество продукта только при соблюдении условий его хранения, указанных производителем на этикетке.

Так же, следует учитывать, что срок годности скоропортящихся продуктов после вскрытия их упаковки при реализации или употреблении сокращается.

Обычно, производитель указывает такую информацию на этикетке, но если этой информации нет, то считается, что срок годности продукта будет 12 часов с момента нарушения целостности упаковки. Время и дата вскрытия должны быть указаны продавцом на этикетке.

Срок годности нескоропортящихся продуктов при их фасовке останутся такими же, как указаны производителем  на первичной упаковке.

С целью контроля за соблюдением требований санитарно-эпидемиологического законодательства, в том числе сроков годности реализуемых продуктов, специалистами Сморгонского зонального ЦГЭ проводятся надзорные мероприятия торговых объектов.

Анализируя результаты государственного санитарного надзора можно сделать вывод о недостаточном контроле на некоторых объектах торговли за своевременным изъятием из обращения просроченной продукции. За январь-июль 2024 года установлено 24 случая и запрещена реализация 139,573 кг пищевой продукции с истекшим сроком годности. Это свидетельствует об ослабленном контроле за реализуемой продукцией со стороны руководства и самих работников торговых объектов.

Чтобы исключить неприятные ситуации, при посещении магазина оценивайте сроки годности предложенных продуктов. Информация, обеспечивающая прослеживаемость товара, в том числе  дата изготовления и срок годности, должна быть указана на упаковке изготовителя. Такая же информация должна наносится продавцом на потребительскую упаковку при фасовке пищевой продукции в отсутствие потребителя.

Пищевые продукты на упаковке которых отсутствует маркировка о сроках годности запрещена к продаже. Эти товары могут оказаться небезопасны и их лучше не покупать.

Информация на этикетке должна быть нанесена четко и читаемо.

Недобросовестные продавцы могут прибегать к разным уловкам, чтобы реализовать товар с истекшим сроком годности. К наиболее популярным способам обмана относятся:

подтирание сведений о сроках или заклеивание даты изготовления стикерами с ценой;

переклеивание стикеров со сроками с указанием недостоверной даты изготовления.

Если все же не повезло и вам случилось купить некачественный товар, то обратитесь к администрации магазина. При необходимости можно сделать соответствующую запись в книге замечаний и предложений. В этом случае Вам будет дан письменный ответ. Так же можно обратится в Центр гигиены и эпидемиологии, но Ваше обращение не должно быть анонимным.

 

Андрей Завацкий, врач-гигиенист отдела гигиены Сморгонского зонального ЦГЭ